サウィ食堂

韓国No.1
ナッコプセ
専門店

日本エリアフランチャイザー　
募集開始！！

사위食堂

お義母さんの心を受け継いで

사위（サウィ）とは日本語で婿を意味します。創業者である二人の婿は、お義母さんが作るナッコプセの味が忘れられず、皆さんにその味を知ってもらうため長年研究を重ね、サウィ食堂を立ち上げました。2018年に創業して以来、現在韓国国内で30店舗を超えようとするペースで展開し、この度日本で私たちのブランドを広めて頂けるパートナーを探す運びとなりました。

낙곱새

韓国最大の港町、釜山の郷土料理

낙곱새（ナッコプセ）は낙지（ナクチ）タコ/곱창（コプチャン）ホルモン/새우（セウ）エビの頭文字を取ったことが由来の、韓国釜山発祥の郷土料理です。浅めの鍋に3種の具材と野菜を加えて、ピリ辛タレと一緒に炒めて煮込んだもので、ご飯を入れても良し、お酒との相性も抜群な人気料理です。

こだわり

秘伝のタレ

ホルモン

鍋のベースとなるタレは、17種類の材料から作られ、72時間の低温熟成を経て使用されるサウィ食堂独自の味です。

新鮮な牛の大腸のみを使用し、ローリエ・長ネギ・八角など８種類の材料で風味を引き立てました。

エビ

タコ

食感を重視し、１ポンドに約71〜90匹のサイズのエビを厳選して使用しています。

良質なタコのみを選別し、最も食感の良い6cm（茹で後4cm）に均等に切り分けて使用しています。

メニュー例

ご契約条件（案）

項目

条件

備考

ライセンス契約金

０円

日本FC本部運営権

加盟金

300万円/店舗

例）日本加盟店募集条件を400万円とした場合、

100万円がパートナー様の収益となります。

ロイヤリティ

直営店/加盟店ともに売上の3%

例）日本加盟店募集条件を5%とした場合、

2%がパートナー様の収益となります。

出店保証

契約後半年以内に1店舗、2年以内に5店舗（目標）

協議の上進行

本部サポート

材料についてはタレ・粉末のみ本部から支給

店舗デザイン・レシピ・マニュアル提供・本部研修等

材料はパートナー様から加盟店に任意に再販売可能

創業費用シミュレーション

※7テーブル/15坪の店舗基準です

※韓国での金額を日本に当てはめた場合の推測値となります

項目

金額

備考

加盟金

300万円

エリア直営店の場合

内装工事費

450万円

電気・水道・ダクト等

インテリア購入費

60万円

テーブル・椅子等

厨房機器購入費

70万円

冷蔵庫・ショーケース等

調理器具・食器購入費

30万円

鍋・ボウル・トレイ等

合計

910万円〜

別途物件取得費・POS導入費・本部雑品購入費等

加盟店最高月商一覧

※韓国ウォンから、1桁減らして1.1倍した金額がおおよその日本円に相当します

メディア出演実績

韓国

휴먼스토리 성공의 낙곱새 2022. 8. 9.

최종훈의 고독한 최말년 2020. 9. 8.

日本

日本テレビ　アナザースカイ
横田真悠 & イェリ Red Velvet2022.12.02.

九州朝日放送　シリタカ！2022.12.24.

お問い合わせ

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